Cách làm ngũ cốc giảm cân nguyên hạt tại nhà đơn giản

Cách làm ngũ cốc giảm cân nguyên hạt tại nhà giúp bạn chủ động lựa chọn nguyên liệu và kiểm soát lượng đường, muối hoặc chất béo trong hỗn hợp. Ngũ cốc nguyên hạt có thể cung cấp carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất, phù hợp đưa vào chế độ ăn uống cân đối. Tuy nhiên, ngũ cốc vẫn cung cấp năng lượng nên cần sử dụng với khẩu phần hợp lý.

Ngũ cốc nguyên hạt có hỗ trợ giảm cân không?

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, đậu xanh, đậu đỏ hoặc các loại hạt có thể cung cấp chất xơ và giúp bữa ăn đa dạng hơn. Khi sử dụng thay cho một số thực phẩm tinh chế và kiểm soát khẩu phần, chúng có thể hỗ trợ kiểm soát tổng lượng năng lượng.

Tuy nhiên, không nên xem ngũ cốc là thực phẩm có tác dụng đốt cháy mỡ. Hiệu quả giảm cân phụ thuộc vào tổng chế độ ăn và mức độ vận động.

Nguyên liệu làm ngũ cốc giảm cân nguyên hạt

Bạn có thể chuẩn bị yến mạch, gạo lứt, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen cùng một số loại hạt như hạnh nhân hoặc óc chó. Không nhất thiết phải sử dụng tất cả nguyên liệu; có thể thay đổi tùy sở thích.

Nên chọn nguyên liệu khô, sạch, không tẩm đường hoặc muối. Nếu muốn hỗn hợp dễ sử dụng, có thể rang từng loại riêng vì mỗi nguyên liệu có thời gian chín khác nhau.

Cách làm ngũ cốc giảm cân nguyên hạt

Bước 1: Sơ chế

Nhặt bỏ hạt hỏng, rửa sạch các loại đậu và gạo nếu cần, sau đó để thật ráo nước. Với yến mạch và các loại hạt, có thể kiểm tra kỹ để loại bỏ tạp chất.

Bước 2: Rang nguyên liệu

Rang từng loại nguyên liệu trên chảo với lửa nhỏ đến vừa. Đảo đều tay để hạt chín và thơm mà không bị cháy. Sau khi rang xong, để nguyên liệu nguội hoàn toàn.

Bước 3: Xay

Cho từng loại nguyên liệu đã nguội vào máy xay khô và xay đến độ mịn mong muốn. Nếu thích uống dạng bột mịn, có thể rây lại sau khi xay.

Bước 4: Bảo quản

Cho bột ngũ cốc vào hộp kín, khô ráo và sạch sẽ. Nên lấy một lượng vừa đủ cho mỗi lần sử dụng để hạn chế việc mở hộp quá nhiều lần.

Cách sử dụng ngũ cốc nguyên hạt

Có thể pha bột với nước ấm hoặc kết hợp cùng sữa chua không đường, yến mạch và trái cây. Khi giảm cân, không nên cho nhiều đường, sữa đặc hoặc mật ong vì có thể làm tăng lượng năng lượng.

Khẩu phần nên dựa trên nhu cầu của mỗi người. Ngũ cốc chỉ nên là một phần của chế độ ăn, kết hợp với protein, rau xanh và các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác.

Cách làm ngũ cốc giảm cân nguyên hạt khá đơn giản và có thể điều chỉnh nguyên liệu theo sở thích. Ưu tiên nguyên liệu nguyên hạt, không thêm đường và kiểm soát khẩu phần sẽ giúp món ngũ cốc phù hợp hơn với chế độ ăn kiểm soát cân nặng.